Glutenfreie Brote
Laura`s Geschichte
DAS SIND WIR
Leidenschaft fürs Backen
Mittlerweile arbeitet die ganze Familie Westerhorstmann in der Bäckerei. Tochter und Sohn wirken tatkräftig mit. Ein ganzes Team aus fleißigen Mitarbeitern lässt die Stadtbäcker-Familie entstehen.
Laura Westerhorstmann
Was gebacken wird, muss auch verkauft werden. So wird Laura Westerhorstmann im Verkauf der Bäckerei groß. Neben Schule und später neben ihrem Wirtschaftsstudium fand man sie am Wochenende immer in einem unserer Fachgeschäfte hinter der Theke – nah am Menschen. Nun kümmert sie sich folgerichtig um den Bereich Personal und absolviert parallel ihr Masterstudium in Wirtschaftspsychologie. Besonders das Roggenbäck-Brot hatte es ihr angetan, umso trauriger war sie nach der Diagnose Glutenunverträglichkeit und Mehlallergie im Frühjahr 2019. Eine fieberhafte Recherche nach leckeren und gleichzeitig für sie verträglichen Backwaren begann. Das Angebot war stark industriell geprägt und mega teuer, so half die ganze Familie mit. Dank der geballten Bäckerkompetenz der Stadtbäcker-Familie, vielen Tests und Experimenten mit Mehlalternativen entstand eine neue Marke – Brotus.
Sandra Westerhorstmann
Unsere Kunden besuchen uns aufgrund ihrer Liebe zum Brot. Sandra Westerhorstmann ist durch ihre Liebe zum Bäcker zur Stadtbäckerei gekommen. Ihre Bankkarriere hat sie vor mehr als 25 Jahren gerne gegen die Arbeit im eigenen Betrieb getauscht und führt gemeinsam mit ihrem Mann Frank die Stadtbäckerei in der vierten Generation. Ein Unternehmen übernehmen heißt Verantwortung übernehmen ist ihr Leitsatz.
Frank Westerhorstmann
Wenn man bereits als Kind ständig seine Hände in Teig hat, liegt es nicht fern, den Beruf des Bäckers anzustreben. Mittlerweile hat Frank bereits nicht nur seinen Bäckermeister erworben, sondern auch sein Bachelorstudium der Betriebswirtschaftslehre als Jahrgangsbester abgeschlossen. Sein Steckenpferd liegt neben dem Controlling bei der traditionellen Brotherstellung mit Vorteigen und Langzeitführung. Die spannende Aufgabe, für und mit seiner Schwester zusammen eine Mehl- und Glutenfreie Produktlinie zu entwickeln, stieß bei ihm sofort auf Begeisterung.
Frank Bachhausen
Frank Bachhausen hat das Bäckergen im Blut, schon sein Urgroßvater backte meisterlich in Düsseldorf. Als gelernter Bäckermeister und diplomierter Kaufmann liegt sein Fokus auf der Weiterentwicklung der Backstube und der Wirtschaftlichkeit der Bäckerei. Das ihm die Bäckerwelt in ganz Deutschland am Herzen liegt, zeigt sich durch sein Jahrzehnte langes ehrenamtliches Engagement in Innung und Genossenschaft.
Wo Sie uns finden!
Unsere Filialen sind im Stadtgebiet verteilt. Bestellungen können auf unserem Backstubenhof abgeholt werden.
Unsere Backstube steht in Reisholz:
Nürnberger Straße 14, 40599 Düsseldorf
Haben Sie fragen?
Rufen Sie uns an: 0211 - 76 09 00