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Unser Klassiker

Glutenfrei | Aufgegessen
€4,20
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Beschreibung

Dieses Brot zeugt von unserer Philosophie als glutenfreie Backstube. Es basiert auf alter deutscher Bäckertradition. So wird es zu einem gebackenem Stück rheinischer Liebe zu gutem Brot. Das Brot ist kastenförmig. Von außen erkennt man die haselnussbraune Kruste. Die Oberfläche ist aufgerissen und mit Buchweizen mehliert. Aufgrund besondere Teig-Führung riecht das Brot mild säuerlich und bekommt beim Riechen fast eine mediterrane Note.  Der Kruste unseres Originals ist leicht rösch, die Krume sehr elastisch und frisch. Die kastanienbraune Krume ist fluffig geport.

Das Brot passt hervorragend zu gutem Hummus, zu herzhaftem Schinken oder einer hochwertigen Orangenmarmelade. Es wird zum idealen Brot für Frühstück und Abendbrot. Es richtet sich an Menschen, die gutes Brot zu schätzen wissen und gleichzeitig auf Gluten verzichten möchten und müssen. 

Die facettenreiche Komponenten des Brotes basieren auf einem Natursauerteig, verschiedenen Vorstufen und langer Teigführung. Verwendet wird insbesondere Buchweizenmehl sowie Hirsemehl. So wird es unserem Anspruch gerecht: traditionelle Backkunst bei glutenfreien Mehlen.